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Carnaval e Saúde

Carnaval e Saúde
Para o seu carnaval não acabar antes do esperado você não pode se descuidar da saúde! É possível sim cair na folia e continuar se cuidando. Um mau planejamento na alimentação nestes dias de folia pode te proporcionar sintomas nada desejáveis: diarréia, desidratação, ressaca e até mesmo umas ruguinhas a mais. Então para aproveitar bem todos os...
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Nutrição Clínicia, Nutrição Esportiva
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A Glutamina

A Glutamina

A glutamina é o aminoácido (menor parte de uma proteína) mais abundante no sangue, no plasma, nos tecidos e especialmente nos músculos. Ela é fonte de energia para algumas células, semelhante à glicose. É considerada um aminoácido condicionalmente essencial, ou seja, conseguimos sintetizá-la no nosso organismo. Mas em situações de estresse como...

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Nutrição Clínicia, Nutrição Esportiva
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Ovo: Vilão ou mocinho?

Ovo: Vilão ou mocinho?
Muita gente já percebeu que o ovo mudou de status há um tempo, né? Antes ele era vilão e hoje é mocinho. É que as pesquisas e estudos na nutrição não param. Coisas novas são descobertas diariamente. E é comum novas definições com relação aos alimentos. A questão toda é como se...
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Nutrição Clínicia
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Adoçantes nutritivos e não nutritivos

Adoçantes nutritivos e não nutritivos
A cana de açúcar é a principal matéria prima para a maioria das opções de açúcares do mercado. A composição básica do açúcar comercial comum é a sacarose (C12H24O12), que é um dissacarídeo formado por uma molécula de glicose e outra de frutose. Além da cana de açúcar, a beterraba também pode servir de matéria...
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