Yearly Archives: 2016

Ovo: Vilão ou mocinho?

Ovo: Vilão ou mocinho?
Muita gente já percebeu que o ovo mudou de status há um tempo, né? Antes ele era vilão e hoje é mocinho. É que as pesquisas e estudos na nutrição não param. Coisas novas são descobertas diariamente. E é comum novas definições com relação aos alimentos. A questão toda é como se...
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Nutrição Clínicia
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Adoçantes nutritivos e não nutritivos

Adoçantes nutritivos e não nutritivos
A cana de açúcar é a principal matéria prima para a maioria das opções de açúcares do mercado. A composição básica do açúcar comercial comum é a sacarose (C12H24O12), que é um dissacarídeo formado por uma molécula de glicose e outra de frutose. Além da cana de açúcar, a beterraba também pode servir de matéria...
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Adoçantes nutritivos e não nutritivos

Adoçantes nutritivos e não nutritivos
Sempre que pergunto aos meus clientes/pacientes sobre o que usam para adoçar os alimentos, uma grande parte parece se orgulhar de usar adoçantes não nutritivos, como se fosse vantagem. Na minha opinião admiro as pessoas que não usam qualquer adição de adoçantes mesmos em sucos de limão ou café. O ideal é...
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Nutrição Clínicia, Nutrição para Emagrecimento
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Não comer depois do treino pode causar sérios riscos à saúde

Não comer depois do treino pode causar sérios riscos à saúde

Normalmente recomenda-se que a pessoa faça uma refeição nos 30 minutos a seguir a um treino

Depois de gastar energia durante o exercício físico, o corpo precisa ser reabastecido. Os nutricionistas recomendam que seja feita uma refeição – especialmente carboidrats e proteína - nos 30 minutos a seguir a um treino. Essa é a...
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Nutrição Esportiva
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